喜歡點心、飲品、料理嗎? 101道驚艷滿點:讓你更愛豆腐的料理書 推薦給你

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商品訊息描述:

滑嫩的口感,與大豆的自然甜味;富含優質蛋白質及礦物質,而且低卡路里。

口感佳,又能節省荷包;身體狀況不佳時,容易入口也不會造成負擔;料理起來更是輕鬆無比。

要舉出豆腐的優點,還真是說也說不完。但是,我們在不知不覺間讓豆腐的吃法變的一成不變,還經常讓豆腐料理成為了餐桌上的配角。

其實就算是盤涼拌豆腐,只需要多下一點工夫,就能變身成豪華的前菜,甚至是飽腹感十足的配菜……。依照不同的創意作法,就可以讓豆腐吃起來更美味、更有趣、更時尚也更營養。

作者簡介

青木敦子

為義大利AISO認可之橄欖油品嚐師、營養師、義大利料理研究家;曾於佛羅倫斯、米蘭、波隆那、萊可仕學習義大利料理。以食物搭配師的身份,十分活躍於電視節目等媒體,也經手餐廳及咖啡廳的菜單研發工作。

於代官山的沙龍中主持義大利料理教室;針對食材及調味料提出嶄新的用法,時尚又美味的食譜也風評頗佳。

著有「調味料真厲害!」、「讓你使用調味料變有趣的食譜書」(皆由扶桑社出版)、「令人驚豔的『調味料』熟練術」(PHP研究所出版)等。

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商品訊息簡述:

  • 出版社:台視文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2012/07/20
  • 語言:繁體中文






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